天氣漸涼，待在廚房的時間，也比較多。最近有認真在做飯。
兒子說要吃炸魚塊，其實這是娘家媽媽做給他吃過，他很愛吃，回來做過幾次給他吃。
他很愛這一味，因為是炸的。
用二片台灣鯛魚片，切成小塊或條狀，用日本柴魚醬油及蒜頭薑末、 酒、一顆蛋白、
少許胡椒醃入味，我是前一天晚上醃，隔天從冰箱取出，要炸之前，用地瓜粉加太白粉，
當成粉料，下鍋炸到金黃即可撈起。
我很喜歡用LC 鍋的16公分小鍋當成炸鍋，因為不用放太多油，溫度夠，
炸魚很快就可以完成，當成晚餐主菜，很快就可以上菜。
不夠入味的話，用點胡椒鹽也不錯。
榨菜肉絲，吃不完，可以變成炸肉絲麵。
毛豆炒黑豆干，很下飯窩~毛豆要先燙過，豆乾切丁先下鍋炒，加入醬油及水少許胡椒粉
，讓豆干入味，起鍋前，加入燙過的毛豆拌炒一下，即可。
煎鮭魚。
對職業婦女而言，一頓晚餐的做飯時間，一定要在30~40分鐘之內搞定，飯一定要先用
電子鍋設定時間煮好，回家只要有一道主菜加二道副菜加一道燙青菜。其實在家吃晚飯
並不難。我家兒子喜歡喝湯，所以味噌蛋花湯、海帶芽蛋花湯，青菜蛋花湯，也很快能
滿足他的需求。
其實，做晚飯不難，難在吃完飯，還要花時間收拾洗碗，整理廚房，才是麻煩事，
不過，看著家人很捧場的吃光自己做的菜，心甘情願啦~~
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