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這個黑糖高是用阿芳老師的「糕與粿」的澎湖黑糖糕食譜,
成功率很高,且味道不輸外面的黑糖糕,我自己認為啦~
重點是從準備材料到完成,大概只需30分鐘,即可完成,

材料
黑糖一杯
水一又四分之三杯
沙拉油二大匙
炒香芝麻二大匙
中筋麵粉一又二分之一杯
蓬萊米粉3/4杯
泡打粉1小匙
小蘇打粉1/4匙
要先煮黑糖水,放涼,再拌入粉料,拌均勻,
蒸盤要鋪不沾紙,再倒入粉漿,用中大火蒸。


蒸好的樣子。(約蒸15分)


太急著切了,有點粗糙,放涼更好吃!

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    choumc2008 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()