珍妮佛的生活花園

前一陣子，在A-LING家買了客家鹹豬肉粉及酸梅粉，

用來醃肉，我要說真的很讚，讚到烤好之後，直接下肚，

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這道番茄牛肉湯，原本是參考林向愷教授的破解大廚秘方的番茄牛肉湯的做法，但分量上

就自由發揮，重要的是他很喜歡用魚露來提味，為了這個，還特地去買了魚露來用。

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   本周起早，到公園去走了3大圈，順道去逛市場，沒提菜籃，就只能看不敢多買，怕提
    不動。回到家，做早餐三明治，跟兒子享用，假日兒子起的晚，早餐都能吃完。

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兒子很愛這一味，烤霜降豬肉，這霜降豬肉在餐廳就叫松阪豬肉，

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某天的晚餐，晚上公司還有事，匆匆回家為兒子準備晚餐，只有30分鐘搞定這頓晚餐。

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最近百貨周年慶最常逛超市，前一陣子清空冰箱，意味又可以再重新補貨，city super的

澳洲和牛肉片買一送一，看起來品質不錯，買回家不知如何處理，坦白說，我並不太常買

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早上，會用VITAMIX打糙米漿喝，所以，糙米是我們家會吃的米的種類之一。

用排骨熬了一鍋高湯，天冷，想吃粥，晚餐就回家煮粥。

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天氣漸涼，待在廚房的時間，也比較多。最近有認真在做飯。

兒子說要吃炸魚塊，其實這是娘家媽媽做給他吃過，他很愛吃，回來做過幾次給他吃。

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夏天芒果盛產，利用芒果來做芒果布丁，是很簡單的甜點。

參考我愛布丁/福田淳子

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今天去市場，看到新鮮的白河蓮子，賣的人自己現場剝的蓮子，而且蓮子可以
冷凍一年，當場就買了三斤，回家用白木耳及冰糖紅棗，用電鍋煮成冰糖蓮子湯
，新鮮蓮子，煮起來，很好吃，現在是蓮子剛上市的時期，冰糖蓮子湯是夏天消暑的

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不要誤會這不是五花肉喔，是蹄膀啦，今天去菜市場買菜，去了晚了，
五花肉賣完了，肉販推薦我買蹄膀，坦白說，我從來不設想我會買蹄膀，
因為在我的想法中，滷蹄膀是婆婆的拿手菜，而且是年中幾個重要節日，

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這是雪菜炒肉末，自己醃的雪菜。

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清明節前後，是桑葚的生產季節。本來只打算趁著草苺旺季塊結束時，存一些
草莓果醬，跟兒子望著水果攤的桑葚，猶豫該不該買桑葚，問老闆下星期還會不會
有貨，老闆說不一定，當下就決定買下桑葚，比草苺還大箱，一箱200元，很多。

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我的第一個寶迪鍋的鍋蓋，因為某些因素，破了。再加上鍋也沒有好好保養
開始有些小沾，於是，決定再買一個來用。

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用青蘋果來做果醬，很適合。青蘋果甜度不高，果醬完成，酸酸甜甜，
很好吃。

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