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這道番茄牛肉湯，原本是參考林向愷教授的破解大廚秘方的番茄牛肉湯的做法，但分量上
就自由發揮，重要的是他很喜歡用魚露來提味，為了這個，還特地去買了魚露來用。
用壓力鍋來煮牛肉，可以節省很多時間，牛肉軟而不爛，湯頭味道極好。兒子用它拌飯吃，
吃了好幾碗，顯然有對他的味口。
隔天，下了麵條，加入番茄牛肉湯，就是湯麵了。我不是很愛吃牛肉，但湯頭真的很
鮮美，老公說有好吃咖哩飯及番茄牛肉湯，又可以招待人客來家裡吃飯啦，是恭維還是
真心話?不過，看兒子能吃完我準備的一大碗牛肉麵，還去加湯，就知道是好吃啦~~
自己醃的醋薑來做燒肉，也是美味好吃，自己醃的薑有些辣味，加入豬肉一起炒，醬油
及糖，就是燒肉飯啦，一碗白飯配上醋薑燒肉，大滿足~~
這本書是在宜蘭誠品書店翻閱時，覺得不錯看，買來打算打發在飯店的時間。
很推薦看這本書，讓我對食物的來源，及珍惜食物，及自己做飯，有一些
衝擊及想法。這本書所提的觀念，很值得我們去省思。看了很多食譜，再看
這本書，有些道理就更懂了。推推推~~
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