布里歐修麵包－珍妮佛的生活花園

用麵包機做麵包，真的很方便，只要試對配方，
幾乎都蠻好吃的，今天試布里歐修吐司麵包。

布里歐修基本上是很濃郁的麵包，只用牛奶及蛋及多量的奶油。
吃起來的口感就像是蛋糕的麵包。

有一則小故事，法國大革命前，人民飢餓騷動，瑪莉安皇后說
「沒有麵包吃，可以吃布里歐修麵包！」意味著不知民間疾苦啊~

今天用的配方，忘記是在哪個日本網站上看到的，無法寫出出處。
就把配方記下來
高筋麵粉   250g
   砂糖    40g
鹽   4g
   酵母    3g
    脫脂奶粉 10g
    無鹽奶油    50g
牛奶    100g
蛋 75g

這個麵包，烤好就像麵包蛋糕一樣，好吃極了，組織很鬆軟，讚！
烤過微酥，很適合當下午茶麵包。