珍妮佛的生活花園

用LC鍋來做臘味飯，很方便，快速，重點是好吃。

今天換個做法，用一杯半的米加一杯半的水，在16公分的LC鍋，先煮白飯，

臘腸及肝腸各一根，用電鍋蒸好，切片。

青江菜燙熟切碎。

飯煮約5分鐘，關小火，悶20分鐘，然後，放入臘腸及肝腸，一起悶。

調味料是用豆油伯醬油二匙及味霖一小匙及黑麻油一匙，在小碗內先調好，

在均勻倒入飯中，這時，為了讓飯有焦焦的鍋巴，我又開小火煮個3~5分鐘。

最後將燙好的青菜，放入，要吃的時候，全部拌勻，30分鐘內，搞定。

兒子很捧場，不過他不愛肝腸及臘腸，他愛醬油飯。




最近喜歡放少少酵母的慢發酵麵包，這個全麥麵包很好吃，已經做第二次
了，外皮脆，裡面濕潤有彈性，口感有點像軟式法國麵包。發酵時間拉長
麵包更具風味。作法也是參考荻山和也的我愛麵包機


配方如下

高筋麵粉 220克
全麥麵粉 30克
酵母0.5克
糖12克
鹽3克
水185克
(沒有奶油)

因為沒有奶油，整個麵包的風味，很單純好吃，
有麵包機的朋友，可以試試看。


一大罐牛奶快到期，用來煮奶茶，用了二包錫蘭茶包加300cc牛奶
用LC鍋來煮，給兒子當早餐，兒子也很愛，晚上還央求我煮給他喝！



牛奶不要加熱過頭，茶包一起煮，很濃郁好喝，基本上
我是不喝早餐店的奶茶，淡而無味，且加入的奶是調味奶，怕有
反脂式脂肪，自己在家煮，原來也可以煮出好喝的奶茶，
下次來試煮伯爵奶茶。

最近用青江菜炒美白菇，加點大蒜一起炒，好吃無比~