close
去日本cuoca買了二包預拌粉，一直還沒使用，今天
去挖出來用，一直以來，我喜歡使用日製麵粉，例如
網友們好評的日清山茶花高筋麵粉及霓虹麵粉是我用麵包機常用的
麵粉，只要一斷貨就立即補貨，最近也會用聯華的麵粉，全麥麵粉
就是用它家的，麥麩很多。
其實用麵包機做麵包，用什麼品牌的麵粉，應該差別不大吧！
用預拌粉只要加入水及酵母及奶油即可，包裝上說如果加入堅果或乾果
也會不錯吃，所以我加入櫻桃及蔓越莓、葡萄乾，投料的時候放入即可。
不過要先泡一下熱水再放入，免的太硬損壞拌缸。
麵糰的顏色是淺紫色，蠻美麗的，30分鐘後，出爐，再來補照片！
烤好囉~只用了250g的粉，居然滿缸！
我的烤麵包顏色都是選淺色，因為我覺得已經剛剛
好，普通或深色，應該更硬些，沒試過！
我喜歡從底部下手切開，因為有拌軸比較醜，此麵包很鬆軟
，我覺得加入果乾，酸酸甜甜，好吃~
不過下次不會再用紫芋粉，就這一次，因為還有其他粉類可選擇
，加入果乾到其他麵包中，應該不錯吃！下次換個做法來試試~
全站熱搜
留言列表
