好久沒做吐司，今天來試我愛麵包機上的慢發酵吐司。
慢發酵的意思，就是放入少少的酵母粉，利用長時間發酵，讓麵包更鬆軟。
麵粉250g
蜂蜜33g
鹽3g
奶油20g
水175克
酵母粉0.5g(日本白神酵母，直接加進去)
利用麵包機天然酵母的功能，大約7個小時慢慢發酵，完成。
我要說這麵包真是好吃極了！蜂蜜的味道，很香，烤好的時候，滿室
的蜂蜜麵包香，麵包濕潤鬆軟，因為只用少少的酵母，麵粉及蜂蜜的味道
，完整保留，真是讚~~
而且，以後採用這個天然酵母的做麵包過程，可以晚上放入材料，早上
起床，就有香噴噴的麵包可吃，不用半夜起來拿麵包，因為一般的時間
為三個多小時，烤好時，要立即拿出來，否則會很乾~~
吃這個麵包的時候，是很幸福的，感謝自己買了麵包機，才能做出這麼
好吃的麵包！
裝在蛋殼裡的雞蛋布丁，是朋友送的，查理布朗的雞蛋布丁，濃郁的雞蛋及
香草味，也是很好吃~~！現在很流行哩~~
這是今天亂炒的酸辣高麗菜，也是很好吃，大蒜及辣豆瓣醬&黑醋&醬油，
加入高麗菜拌炒，整個味道真是不錯，這樣一碗白飯就搞定一頓飯了。
要豪華些，加肉片一起拌炒，應該也不錯，最近，比較喜歡吃菜，味覺
又改變了，前一陣子，肉吃太多了，這陣子要來調節一下，多吃蔬菜。
過完元宵，年就正式結束了。上了一個星期的班，步調正常了。
今日228，是我愛人同志的生日，此刻他正遠在上海開會，
祝福他 生日快樂！
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